Couve flor assada

Você gosta de couve-flor? E você já comeu couve-flor assada?

Alguns vegetais são comumente cozidos em água, mas a maioria deles tem um resultado muito melhor quando assado, pois esses vegetais podem liberar seus açúcares naturais através do processo de caramelização.

Caramelização é aquele douradinho que surge naturalmente quando assamos ou grelhamos alimentos e esse dourado é sinônimo de sabor e aroma.

Prepare essa receita simples, rica em sabor que traz um ingrediente do cotidiano de forma diferente e que surpreende todos que experimentam, por isso, esse prato é uma ideia legal para variar o cardápio.

Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor
3 dentes de alho
Azeite de oliva
Sal
Pimenta

Modo de fazer:
Pre-aqueça o forno a 200C.
Corte a couve-flor separando pequenos galhos.
Guarde os talos grossos para preparar um caldo ou outros pratos.
Coloque as flores de couve-flor em uma forma, polvilhe com sal, regue com azeite de oliva.
Lamine os dentes de alho e espalhe na forma.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
A couve-flor deve estar cozida, mas ainda “aldente”.
Retire o papel alumínio e leve a forma de volta ao forno para dar uma leve dourada na couve-flor.
Finalize com sal, pimenta moída na hora, um azeite e sirva quente.

Você ainda pode criar a sua versão. Que tal usar páprica? Finalizar com queijo e gratinar?