Torta de liquidificador vegana

Lista de ingredientes para o recheio

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola cortada em cubos

1 dente de alho picado

1 cenoura cortada em cubos

1 tomate sem casca cortado em cubos

1/2 xícara de chá de ervilha

1 xícara de chá de milho

1 colher de chá sal

1 colher de café de páprica defumada

1/2 xícara de chá de azeitonas picadas

Pimenta-do-reino a gosto
lista de ingredientes para a massa

1/3 de xícara de chá de óleo de girassol

1/2 cebola cortada

1 colher de chá sal

1 xícara de chá de água

1 colher de café de cúrcuma

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 colher de sopa fermento

Orégano a gosto

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue a cebola;

Acrescente o alho e a cenoura, e refogue por mais 3 minutos;

Junte o tomate, a ervilha, o milho, o sal, a páprica, as azeitonas, a pimenta, refogue tudo por 5 minutos, e reserve;

Modo de preparo da massa e montagem

Reúna todos os ingredientes;

Coloque o óleo, a cebola, o sal, a água e a cúrcuma no liquidificador, e bata;

Acrescente a farinha e bata até homogeneizar;

Adicione o fermento e misture com uma colher até ele se incorporar;

Despeje metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio por cima, e cubra-o com a outra metade da massa; depois, salpique orégano e pedacinhos de azeitonas;

Asse a torta em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 35 minutos;

Agora é só servir. Bom apetite!