Rocambole de berinjela com carne moída

Ingredientes

• 2 berinjelas fatiada fina
• 400 gramas de carne moída
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de alho e cebola desidratados
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar
• 6 fatias de mussarela

Modo de Preparo

1. Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira untada com azeite. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque a carne, o ovo, a aveia e os temperos. Mexa bem.
3. Sobre um papel manteiga, coloque as fatias de berinjela umas sobre as outras e coloque uma fina camada de carne e o queijo por cima.
4. Enrole apertado e pincele o azeite.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.