Quibe de forno vegano

ingredientes

• 1 xícara de chá de trigo para quibe
• 1 xícara de chá de proteína de soja (pts)
• Azeite de oliva a gosto
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1/4 de um pimentão picado em pedaços pequenos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Hortelã a gosto
• Salsinha a gosto
• Manjericão a gosto
• 3 colheres de sopa de amido de milho

modo de preparo

1. 

   Reúna todos os ingredientes;

2. 

   Coloque a proteína de soja e o quibe em tigelas separadas. Cubra com água e deixe eles hidratando por 15 minutos;

3. 

   Em uma frigideira, esquente um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão;

4. 

   Depois de hidratado, descarte a água do molho da proteína de soja;

5. 

   Em seguida, coe a farinha de quibe também;

6. 

   Transfira a proteína de soja e a farinha de quibe para uma tigela grande e junte o refogado;

7. 

   Tempere com o suco de limão, sal, a pimenta, os temperos frescos e o azeite de oliva. Misture bem;

8. 

   Adicione o amido de milho para dar liga e mexa;

9. 

   Transfira a massa para um refratário untado e espalhe bem;

10. 

    Com uma faca, faça cortes em cima da massa, regue com um pouco de azeite e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos;

11. 

    Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí…

Use caldo de legumes para hidratar a carne de soja e a farinha de quibe. Assim, você deixará a sua receita ainda mais gostosa.

Se você fo