Crepioca de queijo com tomate e orégano

Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca
1 pitada de sal rosa
1 fio de azeite de oliva
2 fatias de queijo frescal, Minas ou gouda (Quatá)
1 colher de sopa de tomate picadinho
Orégano a gosto

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Em um recipiente, misture o ovo, a tapioca e o sal;

Em uma frigideira, aqueça o azeite, despeje a mistura de ovo e tapioca e deixe cozinhar até começar soltando do fundo da frigideira, vire e doure o outro lado;

Adicione o queijo frescal, o tomate e o orégano, tampe a frigideira e cozinhe por 1 a 2 minutos;

Depois do tempo necessário, dobre a crepioca ao meio e acomode em um prato. Sirva essa delícia e bom apetite!

Informações nutricionais (a cada 100g)
242 calorias
11g proteínas
14g gorduras
18g carboidratos