Filé de frango à parmegiana low carb

ingredientes do molho de tomate

• 3 tomates italianos grandes cortados em 4 partes
• 1 cebola grande cortada em 4 partes
• 3 dentes de alho cortados grosseiramente
• Folhinhas de manjericão fresco

ingredientes do filé

• 3 filés de frango
• 3 fatias de queijo mussarela
• Farinha de amêndoas para empanar
• 1 ovo batido
• Temperos de sua preferência (sugestão: sal, mix de ervas secas, alho em pó e páprica defumada)

modo de preparo e montagem

1. 

   Reúna todos os ingredientes;

2. 

   Coloque o tomate, a cebola e o alho em uma travessa;

3. 

   Coloque sal, azeite, salsinha e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;

4. 

   Enquanto isso, tempere os filés de frango com sal, ervas secas, alho, páprica ou outros temperos que preferir;

5. 

   Passe o filé primeiro no ovo, depois na farinha de amêndoas e posicione na forma untada. Repita esse processo com o restante dos filés e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutinhos;

6. 

   Em um liquidificador, coloque os ingredientes assados do molho e bata até formar um creme;

7. 

   Retire os filés assados do forno;

8. 

   Em seguida, adicione o molho de tomate por cima de cada um;

9. 

   Coloque o queijo mussarela por cima e um salpique de orégano. Leve ao forno até gratinar;

10. 

    Agora é só servir! Bom apetite.