Pizza Caseira de Queijos A Melhor Receita para Surpreender a Família
Como surgiu a receita de pizza caseira de queijos?
A pizza tem origem na Itália, mas a variação com vários tipos de queijo é um pouco mais recente. Tradicionalmente, as pizzas italianas levavam apenas mussarela ou queijo de búfala. Com o tempo, chefs ao redor do mundo começaram a adicionar outros tipos de queijos, criando a famosa pizza quatro queijos que conhecemos hoje. Esta pizza, em particular, foi uma invenção moderna, que se popularizou na década de 1980, principalmente em pizzarias europeias e americanas. A ideia era combinar queijos com diferentes texturas e sabores para criar uma explosão de sabor a cada mordida!
Quantas calorias tem a receita de Pizza Caseira de Queijos?
A receita de pizza caseira de queijos tem aproximadamente 270 calorias em 100 gramas. Isso pode variar dependendo do tipo e da quantidade de queijo usado.
Informações Nutricionais da Pizza Caseira de Queijos
Tipo: Pizza
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias: 270 kcal por 100g
Receita de Pizza Caseira de Queijos
Ingredientes:
300g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
200ml de água morna
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
150g de mussarela ralada
100g de queijo parmesão ralado
100g de queijo gorgonzola
100g de queijo provolone
Molho de tomate a gosto
Orégano a gosto
Pizza Caseira de Queijos – freepik
Modo de Preparo:
Prepare a massa: Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o azeite. Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa homogênea. Sove por 5 minutos.
Descanso: Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora em um lugar quente, coberta por um pano limpo.
Molde a pizza: Abra a massa com um rolo ou com as mãos, formando um disco. Coloque em uma assadeira untada com azeite.
Adicione os queijos: Espalhe o molho de tomate por toda a massa. Adicione primeiro a mussarela, depois os outros queijos de forma uniforme.
Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 minutos ou até que os queijos estejam derretidos e a borda dourada.
Finalize: Polvilhe orégano por cima da pizza assim que sair do forno para um toque especial.
Dicas de Preparo
Se quiser uma massa mais crocante, use uma assadeira furada ou de pizza própria para forno.
Para uma pizza mais leve, opte por queijos com menor teor de gordura, como ricota e cottage, ao invés do gorgonzola ou provolone.
Variedades da Receita
A pizza caseira de queijos pode ser adaptada de várias formas! Aqui estão algumas ideias:
Pizza Quatro Queijos Tradicional: Inclua os queijos mussarela, gorgonzola, parmesão e catupiry.
Pizza de Queijo e Calabresa: Adicione fatias de calabresa sobre os queijos.
Pizza de Queijo Vegana: Use queijos vegetais ou feitos à base de castanha.
Como Servir e Armazenar
A pizza caseira de queijos deve ser servida logo após sair do forno, enquanto os queijos estão derretidos e quentinhos. Para armazenar, guarde as fatias em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, o ideal é utilizar o forno ou uma frigideira para manter a crocância da massa.
Agora que você já sabe como fazer uma deliciosa pizza caseira de queijos, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família no próximo jantar? Essa receita é simples, prática e cheia de sabor!