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TORTA CAIPIRA DE FRANGO COM MASSA DE MILHO VERDE

Experimente esta receita de torta caipira de frango, que é prática, fácil, fica muito saborosa e vai surpreender a todos! 
INGREDIENTES

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • 3 ovos
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1 lata de milho verde com a água
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 lata de ervilha escorrida

 MODO DE PREPARO

  1. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
  2. Adicione o tomate, o extrato, a ervilha, o milho e refogue por 3 minutos.
  3. Acrescente o frango, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.
  4. Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.
  5. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e o fermento, misturando com uma colher.
  6. Despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
  7. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
  8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
  9. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.

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