Quiche com Massa de Arroz

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Sabe aquela sobrinha de arroz esquecida na geladeira? Bora dar vida nova? Hoje você verá como fazer essa Quiche belíssima e deliciosa com massa feita de arroz cozido! Isso mesmo essa Quiche Lorraine com Alho Poro é chique e é com aproveitamento total dos alimentos para não jogar nadinha fora e o melhor? É Sem Glúten!!!

Ingredientes

  • MASSA:
  • 1 xícara (chá) de Arroz Cozido
  • 50g de Queijo Parmesão Ralado
  • 1 Ovo
  • RECHEIO:
  • 2 Ovos
  • 1 Caixa de Creme de Leite (200g)
  • Noz-Moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • 100g de Queijo Mussarela (ralado)
  • ½ xícara (chá) de Alho Poro
  • 80g de Bacon (frito)

Instruções

  1. MASSA: Em uma tigela coloque o arroz cozido, o queijo parmesão ralado, o ovo e misture bem dando uma leve apertadinha para amassar um pouco os grãos.
  2. Acomode a massa em uma assadeira bem untada de no máximo 20cm e aperte bem compactando a massa nos fundos e laterais e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dar uma leve douradinha.
  3. RECHEIO: Em uma tigela coloque os ovos, creme de leite, noz-moscada, sal e misture muito bem! Adicione o queijo mussarela, alho poró e o bacon já frito e de uma boa mistura.
  4. Coloque essa mistura na massa pré-assada e fria, salpique um pouco de queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem!

Observações

ARROZ: Ele deve estar bem cozido para funcionar, você pode usar arroz integral ou qualquer tipo mas deve estar bem molinho!

RECHEIO: Você pode fazer o sabor que quiser, mas se lembre a base da quiche são ovos e creme de leite o resto é com você! Só nunca coloque nada liquido ou quente para não cozinhar os ovos!

CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em no máximo 5 dias ou congelar por 30 dias!

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