Pudim com só 2 Ingredientes – SEM OVOS E SEM GELATINA

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Ingredientes

  • CALDA:
  • 50ml de Água
  • 1 xícara (chá) de Açúcar
  • PUDIM:
  • 500g de Iogurte Grego
  • 1 Lata de Leite Condensado

Instruções

  1. Em uma forma de no máximo 20cm coloque o açúcar, água e leve direto para a boca do fogão e deixe cozinhando até atingir uma cor dourada de guaraná e retire do fogo.
  2. Em uma tigela coloque o Iogurte Grego, Leite Condensado e misture muito bem, passe toda essa mistura para a forma já com o caramelo, acomode a forma em uma forma maior forrada com papel toalha para não deslizar, cubra a forma de pudim com papel alumínio e adicione cerca de 2cm de água na forma maior para cozinhar em banho maria.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40/50 minutos, vai estar cozido quando estiver firme ao toque, leve para gelar e tá pronto!

Observações

CALDA: Se quiser pode apenas untar a assadeira ou se quiser pode usar a glucose de milho conhecida como karo.

IOGURTE: O Iogurte Grego é mais cremoso e menos acido, por isso usamos ele, mas acredito que funciona com o natural, mas é legal achar um bem firme.

COZIMENTO: Aqui eu fiz o mais tradicional no forno, mas você pode usar o método de cozimento que gostar seja na panela de pressão, airfryer, fogão.

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