Petit Gateau Low Carb

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 8 minutos

Quantidade de carboidratos por bolinho: 8g

Ingredientes (2 petits gâteaux):

  • 30g chocolate 70% (ou mais) cacau
  • 2 ovos inteiros
  • 20g (2 cs) de adoçante xilitol (ou 30g (3 cs) de eritritol)
  • 10g (1,5 cs) de cacau em pó
  • 7ml (½ cs) de óleo de coco
  • 1 pitada de sal
  • ½ colher de chá de fermento

    Preparo:

    • Misturar os ovos e o adoçante low-carb em um recipiente;
    • Em outro recipiente, derreter o chocolate juntamente com o óleo de coco, levando-os ao microondas por cerca de 1 minuto;
    • Adicionar a mistura de chocolate com óleo de coco à mistura de ovos com adoçante;
    • Adicionar todos os outros ingredientes à mistura;
    • Mexer até que fique homogêneo;
    • Colocar a massa em forminhas untadas com óleo de coco (ou manteiga);
    • Levar ao forno preaquecido em temperatura média a alta por cerca de 8 minutos;
    • (Atenção: esse tempo pode variar de acordo com seu forno, mas fique atento para que o petit gâteau não asse por completo, perdendo o interior cremoso);
    • Retirar do forno, desenformar, servir.

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