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Petit Gateau de Travessa

Ingredientes

  • 8 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 500g de chocolate meio amargo derretido
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Sorvete de creme para acompanhar

Modo de Preparo

  1. 1. No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha e o chocolate derretido.
  2. 2. Coloque em uma tigela, acrescente as claras em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
  3. 3. Coloque em um refratário médio untado e enfarinhado e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
  4. 4. Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhado de sorvete de creme a gosto.
  5. 5. Dica: A temperatura alta do forno é um fator importante para o preparo do petit gâteau.

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