Pão doce de coco com leite condensado

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Para adoçar o seu dia, você vai aprender a fazer um pão doce de coco com leite condensado delicioso e muito fofinho. 

Ingredientes

1/2xicarás de leite (240ml)

1/2lata de leite condensado (200g)

2unidades de ovos

1/4xicarás de óleo (60ml)

600gramas de farinha de trigo

1colher de chá de sal

10gramas de fermento biológico seco

1/2lata de leite condensado

1pitada de leite em pó a gosto

1pitada de coco seco ralado a gosto

Modo de preparo

1.Em um recipiente junte o leite, o leite condensado, o ovo e o óleo e misture bem.

2.Agora coloque metade da farinha de trigo, o sal e o fermento e misture novamente.

3.Em seguida, vá adicionando mais farinha de trigo até que massa fique mais firme e seja possível manipular com as mãos.

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4.Atenção: se a massa ficar muito seca, pode colocar mais um pouco de leite e se ficar muito mole, pode colocar mais farinha para corrigir, mas sempre aos poucos para não perder o ponto.

5.A massa deve ganhar consistência e soltar das mãos, mas ainda assim precisa estar macia ao toque.

6.Quando perceber que é possível, sove a massa até que ela fique bem elástica (10 a 15 minutos).

7.Pode sovar no recipiente, em uma bancada ou com uma batedeira usando o gancho.

8.Depois da sova, molde-a em uma bola, devolva para o recipiente, cubra e leve para descansar em um lugar fechado por pelo menos 1 hora ou até que a massa dobre de volume.

9.Depois deste tempo, retire o ar da massa e a divida pelo número de pães que quiser fazer, eu dividi em 12 partes, cada uma com cerca de 80g cada.

10.Abra cada parte como um retângulo comprido e dobre sobre ela mesma.

11.Repita o processo no sentido oposto e molde como uma bolinha.

12.Disponha os pães em uma forma untada e enfarinhada deixando pelo menos 5cm entre cada pedaço e deixe descansar por mais 30 minutos para que a fermentação recomece.

13.Depois deste tempo leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que os pães estejam bem dourados.

14.Em seguida deixe esfriar completamente.

15.Depois de frio, espalhe leite condensado sobre os pães e polvilhe leite em pó e coco ralado a gosto.

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