Pão De Hambúrguer Cetogênico

Sem titulo 85

Pode comer hambúrguer na dieta cetogênica?

Pode sim.

Especialmente se estivermos falando da maior parte dos ingredientes de um bom hambúrguer, como:

  • carne pouco processada (você pode pedir para moer no açougue),
  • queijo que derrete,
  • alface e tomate, e
  • uma rodela de cebola.

Porém, o pão ainda era uma dificuldade: porque vai ser muito difícil encaixar o pão de hambúrguer na sua quantidade de carboidratos a comer por dia.

Felizmente, com esta receita, vai ser bem mais fácil.

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 60 minutos

Quantidade de carboidratos por pão: 2g

Ingredientes (6 pães):

  • 40g (5 cs) de psyllium
  • 150g (1,5 xic) de farinha de amêndoas
  • 10g (2 cs) de fermento em pó
  • 10g (1 cs) de sal
  • 225 ml (1,2 xic) de água
  • 30 ml (2 cs) de vinagre
  • 3 claras de ovos (utilize as gemas para fazer o quindim low-carb)
  • 20g (2 cs) de sementes de gergelim (opcional)

Preparo:

  • Misturar os ingredientes secos em uma tigela grande e ferver a água;
  • Adicionar o vinagre e as claras aos ingredientes secos e misturar bem;
  • Adicionar a água fervente, enquanto bater com uma batedeira por cerca de 30 segundos (mas sem misturar demais a massa);
  • Passar um pouco de azeite nas mãos para modelar os pães;
  • Distribuir os pães em uma assadeira untada;
  • Cobrir os pães com o gergelim (opcional);
  • Levar ao forno preaquecido a cerca de 180ºC por cerca de 50 a 60 minutos (utilizar a prateleira mais baixa do forno);
  • Retirar e servir.

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