Hambúrguer de berinjela

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Que tal preparar um hambúrguer delicioso e ao mesmo tempo supersaudável? Hambúrguer supersaudável? Sim, não estamos malucos!  Hoje vai ensinar como fazer hambúrguer, só que de berinjela, riquíssimo em magnésio e ferro. 

Se você não sabe, a berinjela é um vegetal oriundo da índia, muito saboroso e presente em vários pratos. O melhor de tudo é que se trata de um alimento rico em água e pobre em calorias. 

Conheça as vantagens: 

– Limpa o corpo, graças às fibras 

– Remove o colesterol ruim 

– Mantém os níveis de açúcar baixo no sangue 

– Remove toxinas do corpo 

– Aumenta a imunidade, já que tem vitamina C e K 

– Combate a anemia 

– Estimula o metabolismo, graças a antocianinas, poderosíssimo antioxidante Ah, a berinjela não é uma verdura, mas uma fruta na verdade. Esta receita também tem outros dois maravilhosos aceleradores do metabolismo: o gengibre e o cominho. Agora que você já sabe por que este hambúrguer é ótimo para ajudar nas dietas de emagrecimento, aprenda a fazê-lo:  

INGREDIENTES

3 grandes berinjelas 

2 ovos 

10 gramas de gengibre picado 

1 dente de alho 

1/2 colher (sopa) de cominho 

6 colheres (sopa) de farinha de rosca  

Sal e pimenta

 Azeite de oliva 

Salsa picada 

MODO DE PREPARO

 Corte a berinjela ao meio e cozinhe no vapor até que os dois lados fiquem macios. Refogue o dente de alho cortado com o gengibre ralado e algumas gosta de azeite. Em seguida, retire a casca da berinjela e a tempere com sal, cominho, pimenta e o alho refogado com gengibre. Deixe o preparo repousar por algumas horas, para o sabor ficar mais forte. 

Feito isso, adicione farinha de rosca e ovo – mexendo bem.  Depois, basta formar os hambúrguers com as mãos. Frite em uma panela com algumas gotas de azeite de oliva e sirva com purê de batatas, arroz ou até mesmo com pão e legumes.

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