Geleia Low-Carb De Frutas Vermelhas

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Vamos te mostrar como fazer a sua própria geleia low-carb e cetogênica — que ainda por cima é:

  • sem glúten, 
  • sem lactose
  • sem proteínas do leite, 
  • sem açúcar, 
  • sem soja, 
  • de baixo índice glicêmico, e 
  • super versátil.

Tempo de preparo: 25 minutos
Quantidade de carboidratos na receita toda: 40g
Rendimento: aproximadamente 150g de geleia

Ingredientes:

  • Frutas vermelhas de sua escolha (sugestões: amora, framboesa, morango, açaí, etc. Você pode usar a polpa congelada. Neste exemplo, usamos 4 polpas.)
  • 50g (4cs) eritritol (opcional) [ou algumas gotas de stevia]
  • ½ cc goma xantana ou agar-agar (opcional)

Preparo:

  • Colocar as frutas lavadas (ou polpas congeladas) em uma panela em fogo baixo;
  • Adicionar o adoçante;
  • Mexer até que esteja com a textura desejada (se quiser pode adicionar goma xantana ou agar-agar para ajudar a dar o ponto);
  • Servir ou armazenar em geladeira por até 15 dias.

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