Farofa Molhadinha Low-Carb

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Se tem algo que vai bem em diversos tipos de prato é uma boa e velha farofa! Quando bem temperadinha, dá vontade de comer até pura. Se você está seguindo alguma dieta mais restritiva, não precisa ficar na vontade porque tem uma farofa low carb com ingredientes diferenciados que é sucesso!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por porção de farofa7g

Ingredientes (cerca de 6 porções):

  • 400g (2 gomos) de linguiça calabresa
  • 1 cebola finamente picada
  • 5 dentes de alhos picados
  • 4 tomates picados
  • 40g (4 cs) de óleo de coco (ou manteiga ou azeite ou banha)
  • 100g (½ xic) de farinha de amêndoas
  • 2 xic de castanhas do Pará trituradas
  • 20 azeitonas picadas
  • Sal a gosto
  • Pimenta e temperos a gosto

Preparo:

  • Em uma panela, adicionar o óleo de coco, o alho e a cebola e deixar refogar por cerca de 5 minutos;
  • Adicionar a calabresa e deixar refogando mais um pouco;
  • Adicionar o tomate e as azeitonas e misturar bem;
  • Esperar a mistura secar um pouco (o tomate vai soltar um pouco de água);
  • Adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem;
  • Servir.

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