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Espetada Madeirense: receita de espetinho leva contrafilé, alho e louro

Clássico do churrasco, o espetinho é uma opção prática e deliciosa. A  Espetada Madeirense, que faz sucesso na Quinta do Olivardo, leva contrafilé, alho e louro. A receita de Olivardo Saqui serve 4 pessoas e pode ser acompanhada de batatas, azeitonas e tomatinhos. 

Ingredientes
1 kg de contrafilé cortado em cubos;
1 cabeça de alho esmagada com casca;
2 folhas de louro picadas;
Sal grosso a gosto. 

Modo de preparo
1. 
Misture todos os ingredientes e monte o espeto intercalando a gordura dos lados do espeto.
2. Leve à churrasqueira por cerca de 8 a 10 minutos, sendo metade do tempo de cada lado do espeto. 

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