Escondidinho de Macarrão Gratinado

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INGREDIENTES:

Molho bolonhesa

  • 1/2 quilo de carne moída
  • 1/2 cebola ralada
  • fio de azeite generoso
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal Defumado Smart
  • 1 embalagem de molho de tomate pronto (340g)
  • 1/3 xícara de cheiro verde

Molho de Requeijão Cremoso e restante

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 pote de requeijão cremoso (410 gramas)
  • 1 copo de leite
  • raspas de 1 limão
  • raspas de noz moscada
  • sal
  • 1/2 pacote de macarrão parafuso, penne ou outra massa tipo curta
  • 400 gramas de muçarela

MODO DE FAZER:

Molho Bolonhesa

Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite.

Refogue a cebola e o alho.

Acrescente a carne e deixe por uns 4 minutos.

Tempere com sal.

Coloque o molho, o cheiro verde e deixe apurar em fogo baixo por 2 minutinhos.

Reserve.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Molho de Requeijão Cremoso

Aqueça uma panela e coloque a manteiga.

Refogue a cebola.

Coloque o requeijão e o leite.

Tempere com sal, noz moscada e as raspas de limão.

MONTAGEM:

Misture o macarrão cozido ao molho bolonhesa.

Em um refratário untado com azeite faça camadas na seguinte sequência:

  1. Metade do macarrão
  2. Metade do creme de requeijão
  3. Metade da muçarela (200g)
  4. repita as camadas, a última deverá ser de muçarela.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.

Gente, é uma loucura!

 

 

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