Empadão de Palmito com Massa de Guaraná

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Ingredientes para o Empadão de Palmito

  • 500g de farinha de trigo
  • 150g de margarina ou gordura hidrogenada (não pode ser manteiga)
  • 1 colher de sopa bem cheia de açúcar
  • 2 gemas
  • 200g de creme de leite
  • refrigerante de guaraná até dar o ponto
  • sal a gosto

Recheio do Empadão de Palmito com Massa de Guaraná

  • 600g de palmito picadinho
  • 1 lata de milho escorrido e lavado na peneira
  • 2 tomates picadinhos
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa cheias de trigo
  • 1 xícara de leite
  • azeitona a gosto
  • alho ou tempero ao seu gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • azeite

Modo de Preparo

Primeiramente, ligue o forno para aquecer enquanto prepara a massa de guaraná e o recheio do empadão.

Em seguida, prepare o recheio. Para isso você vai colocar azeite em uma panela e levar ao fogo médio, quando aquecer, adicione a cebola, o alho e os temperos do seu gosto. Mexa bem até a cebola ficar murcha e o alho dourando.

Adicione então o tomate, o palmito, o milho, a azeitona e misture tudo. Em seguida, dissolva a farinha no leite e vá despejando na panela misturando até encorpar.

Então verifique e acerte o sal, se necessário, adicione pimenta e o cheiro verde e envolva tudo. Desligue a panela e aguarde esfriar para rechear o empadão.

Para o preparo da massa, primeiro de tudo, coloque num recipiente todos os ingredientes, com exceção do guaraná.

Em seguida, misture bem e vá adicionando o guaraná aos poucos e misturando até chegar no ponto de massa podre.

continuando…

Depois disso, deixe a massa descansando por cerca de 20 minutinhos. Após esse tempo, separe a massa em duas partes.

Em seguida, abra a massa entre sacos plásticos e então com a ajuda do saco, transporte a massa até o fundo da forma, apertando e acomodando bem para que fique bem compactada.

Adicione então o recheio e cubra com a outra parte da massa, utilizando o mesmo processo, abrindo a massa sobre sacos e utilizando os mesmos para transportar a massa até a forma.

Por fim, utilize as gemas batidas para pincelar toda a torta e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até perceber que ficou levemente dourada o Empadão com Massa de Guaraná.

Sirva seu Empadão de Palmito com Massa de Guaraná

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