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Delícia de abobrinha para diabéticos

Rendimento: 24 unidades

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 200 g de ricota amassada com o garfo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva

Preparo

Rale as abobrinhas no ralo grosso e deixe descansar, em uma peneira, por cerca de 10 minutos. Misture o restante dos ingredientes. Modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada com parte do azeite. Pincele as bolinhas com o restante do azeite e asse em forno alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Informações nutricionais

1 Porção = 1 Fatia75 gCalorias108Proteínas 6,9 gGorduras totais2,6 gCarboidratos 14,2 gFibras 1,4 gSódio85 mgGorduras saturadas  1,3 gColesterol35 mg

Relatório

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