Brownie recheado com doce de leite

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De origem americana, o brownie caiu rapidamente no gosto dos brasileiros. A receita tradicional leva apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. Mas, com o tempo, o brownie foi se adaptando e ganhando novos sabores, como nesta versão de brownie recheado com doce de leite.

MASSA

Chocolate meio amargo 180 gramas

Manteiga 100 gramas

Ovo 3 unidades

Açúcar 135 gramas

Açúcar mascavo 90 gramas

Cacau em pó 20 gramas

Farinha de trigo 110 gramas

Essência de baunilha 1 colher (sopa)

Doce de Leite 1 pote

PREPARO

  • 1. Coloque o chocolate e a manteiga em um refratário e derreta no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo.

  • 2. Misture até ficar homogêneo.

  • 3. Mexa bastante para o calor evaporar e em seguida adicione os ovos.

  • 4. Adicione os açúcares e mexa bem.

  • 5. Coloque a essência de baunilha, cacau em pó e a farinha.

  • 6. Mexa com o fouet até ficar uma massa lisa, sem gruminhos.

  • 7. Unte uma forma quadrada baixa de tamanho pequeno com manteiga e cacau em pó.

  • 8. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno a 180°C por 20-30 minutos, ou até ele craquelar em cima.

  • 9. Retire do forno e espere o brownie esfriar.

  • 10. Corte o brownie em quadrados, com a faca ou com o cortador.

  • 11. Recheie uma camada de brownie com doce de leite e coloque outra camada por cima.

  • 12. Leve os brownies recheados para a geladeira ou freezer por 20 minutos.

  • 13. Decore o brownie com doce de leite ou chocolate derretido por cima!

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