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Bolo Indiano super recheado

Hoje a receita fica por conta desse incrível Bolo Indiano que é tudo de bom, o sucesso é garantido e você ainda pode tirar um extra. Então vem conferir essa super receita!

Ingredientes:

  • 06 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 100g de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 20g de fermento em pó
  • 01 colher (café) canela em pó.

Recheio:

  • 400g de leite condensado
  • 02 gemas
  • 02 colheres (sopa) de margarina
  • 100ml de leite.

Modo de Preparo: Bolo Indiano

Massa:

Primeiramente, inicie pegando os ovos e colocando em recipientes separados as gemas e as claras. Utilizando uma batedeira, bata as claras até que fiquem em ponto de neve e reserve. Agora, ainda utilizando a batedeira, bata separadamente as gemas junto com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura na consistência de um creme. Então, adicione a essa mistura a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe e volte a bater. Em seguida, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente com o auxilio de uma colher de pau. Então, despeje a massa em uma fôrma já untada com manteiga e farinha e com o forno já aquecido a 180 graus, leve para assar por cerca de 25 minutos, ou até que a massa fique completamente assada. Em seguida, faça o teste do palito.

Recheio:

Pegue uma panela e nela coloque todos os ingredientes informados para o preparo do recheio. Em seguida, coloque então em fogo médio e misture bem até obter a consistência de um brigadeiro mole.

Montagem: Bolo Indiano

Quando o bolo estiver completamente assado e já frio, corte-o ao meio, no sentido horizontal, coloque o recheio espalhando bem, cubra com a outra metade do bolo e finalize colocando o recheio por cima do bolo. Por fim, é só polvilhar com canela e servir à vontade seu Bolo Indiano

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