Bolo de nozes com baba de moça low carb

Sem titulo 514

Ingredientes

Baba de moça

  • 6 gemas de ovos
  • 1/2 xícara (chá) de eritritol
  • 100ml de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • 50g de Ghee gelada

Massa

  • 6 ovos
  • 200ml de leite vegetal
  • 150g de eritritol
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 125g de farinha de castanha de caju
  • 125g de farinha de nozes
  • 100g de farinha de coco
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Baba de moça: 1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto a Ghee. Mexa continuamente em fogo bem baixo até engrossar. 2. Ao final, adicione a manteiga gelada e mexa bem até que tudo se integre.

Massa: 1. Bater os ovos, o adoçante, o leite vegetal, a canela, a baunilha e a pitada de sal até que estejam bem homogêneos. 2. Adicionar as farinhas e bater até misturar bem. 3. Por último, adicione o fermento e bata apenas para misturar. 4. Leve em forno preaquecido a 180 por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.