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Bolo de milho fit sem lactose, sem glúten e sem açúcar

Uma excelente opção de receita para as famílias com pessoas que precisam fazer restrições na alimentação e/ou estão tentando perder peso. Ao lado do milho, a receita leva leite de coco e farelo de aveia. Além de não dar muito trabalho para fazer, o bolo fica muito bom. É a cara daqueles cafés da tarde bem saborosos em família. Por isso, aproveite que está por aqui e não perca a chance de pegar essa receita para você. O passo a passo está logo a seguir:

INGREDIENTES  

INSTRUÇÕES 

  • Preaquecer o forno em 250º C. Colocar os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem: o leite de coco, o milho e os ovos. Bater muito bem por alguns minutos.

  • Acrescentar o adoçante e o farelo de aveia. Novamente, bater muito bem por mais alguns minutos.

  • Adicionar o fermento e selecionar o pulsar no liquidificador, apenas para misturar, sem bater muito.

  • Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de aveia.

  • Levar ao forno por aproximadamente uma hora ou até o bolo assar por completo.

NOTAS

  • Para garantir que a receita realmente não tenha glúten e/ou lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas). Mesmo que seja naturalmente livre de glúten e/ou lactose, quando um produto é produzido, processado, embalado, armazenado ou transportado no mesmo ambiente que alimentos com glúten e/ou lactose, ele pode ser contaminado por essas substâncias.
  • Você pode substituir o leite de coco pelo leite de amêndoa.
  • O farelo de aveia pode ser trocado pela farinha de coco ou pela farinha de amendoim.
  • Se quiser um saborzinho a mais no bolo, adicione canela ou extrato de baunilha na massa.

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