BOLO DE IOGURTE DE COCO PARA DIABÉTICOS

receita bolo de coco e iogurte

BOLO DE IOGURTE DE COCO

RECEITA PARA 10 FATIAS

Ingredientes :

1 Iogurte coco

4 Ovos

3 Copos de iogurte farinha de aveia integral

½ Copo de iogurte azeite

1 Colher de sopa de fermento

1 Colher chá vinagre de cidra

1 Colher de sopa de geleia de coco

Preparação :

Misturar os ovos com a geleia de coco e bater até ficar um creme homogéneo;

Adicionar o iogurte e mexer;

Adicionar o azeite e o vinagre;

Colocar a farinha de aveia e fermento e mexer bem, até ficar homogéneo;

Verter a massa para uma forma de silicone e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.

Valores nutricionais por pessoa:

– Kcal –   118Kcal

– Proteína – 4,6g

– Hidratos de carbono – 11g

– Lípidos – 6,5g

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