Bolo de Fubá com Laranja

Receita de bolo de fubá com laranja simples de liquidificador que acompanha muito bem um cafezinho da manhã ou aquele lanche de fim de tarde.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja espremida
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
• 1 colher (chá) de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Numa bacia ou tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho (Maizena). Reserve.
2. Coloque no liquidificador, o suco da laranja, os ovos, o óleo e o açúcar.
3. Bata tudo por 3 minutos.
4. Despeje essa mistura na bacia com as farinhas.
5. Misture tudo muito bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até que a massa fique bem homogênea.
6. Adicione o fermento em pó e mexa de baixo para cima, delicadamente até que fique bem envolvido.
7. Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada.

8. Depois leve ao forno pré-aquecido, 200ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.