Bolo de Escarola

Por porção% diaCarboidrato: 6,650gr2%Proteínas: 6,131gr10%Gorduras: 6,413gr12%Monoinsaturadas: 0,262grPoliinsaturadas: 0,049grFibra Alimentar: 0,054gr0%

Ingredientes

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  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pé de escarola picado
  • 2 unidades de caldo de galinha ou outro de sua preferência
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 unidades de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de ricota
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Como Fazer 

  1. 1.

    Unte e enfarinhe um refratário. Reserve.

  2. 2.

    Preaqueça o forno em temperatura média.

  3. 3.

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a escarola até murchar. Reserve.

  4. 4.

    Dissolva o caldo de galinha no leite quente e bata no liquidificador com a ricota, os ovos, a farinha. Por fim, acrescente o fermento.

  5. 5.

    Misture a escarola reservada e disponha na fôrma.

  6. 6.

    Leve ao forno por mais ou menos 30 min (ou até dourar).

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