Bolo de Amendoim e Chá de Amendoim

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Hoje você vai aprender como fazer esse Bolinho de Amendoim com Doce de Leite e Paçoquita e ainda um Chá de Amendoim para aquecer o coração em dias frios em volta da fogueira!

Bolo de Amendoim

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de Amendoim Torrado e Moído e sem açúcar!
  • Doce de Leite (a gosto)

Instruções

  1. Em uma tigela coloque os Ovos, Leite, Óleo, Açúcar e misture muito bem.
  2. Junte o Amendoim Torrado e Moido, Farinha de Trigo aos poucos e por último o fermento quimico em pó e misture muito bem!
  3. Em uma forma bem untada e enfarinhada de +ou- 24cm coloque metade da massa, no centro adicione colheradas de doce de leite e cubra com o restante da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30/40 minutos ou até dourar bem.
  4. Com o bolo frio, corte as fatias, passe uma camada de doce de leite e por cima adicione a paçoquita esmigalhada para decorar.

Observações

AMENDOIM: Eu usei aqui a linha culinária da Santa Helena que deixou o processo muito mais pratico.
FARINHA: Eu usei a Farinha de Trigo da Marca Dona Benta Tradicional e Sem Fermento.
DOCE DE LEITE: Ele vai descer para o fundo e criar uma crostinha, algumas vezes pode ficar um pouco no centro também!
FORMA: Use uma forma de até uns 25cm, mas não menor ou vai acabar ficando muito alto e demorando muito para assar.

Chá de Amendoim

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de Amendoim Torrado Moído
  • 750ml de Leite
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
  • 3 Cravos
  • 1 Canela em Pau
  • 1 Anis

Instruções

  1. Em uma panela coloque o açúcar e deixe cozinhar para caramelizar. Junte o Leite, Canela em Pau, Aniz, Cravos, Amendoim Torrado Moído e cozinhe até que levante fervura, sirva bem quente!

Observações

LEITE: Pode usar leite vegetal se desejar.
AMENDOIM: Eu usei o Amendoim Torrado e Moído da Santa Helena que deixou a receita mais pratica.

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