Biscoito de Polvilho Assado

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Quer aprender como fazer biscoito de polvilho azedo assado tradicional super crocante e com uma receita bem simples? Então você está no lugar certo! Essa é a receita de biscoito de polvilho azedo assado que você pode comer sem culpa nenhuma, pois além de ser assado ele é bem leve e não tem glúten. 

Ingredientes:

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 colher rasa de (sobremesa) de sal
  • 200 ml de água fervente
  • 200 ml de óleo em temperatura ambiente
  • 200 ml de leite em temperatura ambiente
  • 1 ovo

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela grande, junte o polvilho azedo com o sal e misture bem.
  2. Em seguida despeje metade da água fervente e continue misturando.
  3. Coloque metade do óleo e metade do leite, mexa bem até formar uma farofa úmida.
  4. Depois adicione a outra metade da água fervente, misture e coloque os restante do leite e do óleo.

  5. Mexa e amasse bem a massa até que ela fique bem homogênea.
  6. Por ultimo coloque o ovo e misture bem, até que a massa fique bem lisa, parecendo uma massa de bolo bem cremosa e densa.
  7. Em seguida passe essa mistura para um saco de confeiteiro ou para um saquinho com a ponta cortada.

  8. Modele os biscoitos numa assadeira, deixando bem fino e com um espaço de cerca de 1 dedo de um para o outro, pois eles vão crescer.

  9. OBS: Não precisa untar a assadeira.Leve para assar em forno preaquecido, 220ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos.

  10. DICA: Não deixe dourar em cima, pois pode passar do ponto.

  11. Rende cerca de 700g de biscoito.

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