Biscoito de Limão Low Carb

Preparo: 10 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 15 porções
Aproximadamente 18 Kcal por porção individual

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de amêndoas (pode ser outra sem glúten como a de arroz)
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de adoçante xilitol ou stevia
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 limão espremido
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

  1. Dentro de uma travessa coloque a manteiga e o adoçante, misture bem.
  2. Acrescente o ovo, as raspas de limão, o suco de limão e a essência de baunilha.
  3. Misture novamente e adicione aos poucos a farinha até obter uma massa que não grude nas mãos.
  4. Pegue pequenas porções, faça bolinhas e coloque dentro de uma forma forrada com papel manteiga ou untada.
  5. Deixe um pequeno espaço entre um biscoito e outro.
  6. Leva para assar por 10 minutos no máximo, fique de olho para não queimar.
  7. Deixe esfriar e sirva!

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