Arroz Doce Low-Carb

Sem titulo 14

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 60 minutos

Quantidade de carboidratos por porção: 6g

Ingredientes (4 a 6 porções):

  • 100g de oleaginosas (você pode utilizar a sua oleaginosa (nozes, castanhas, amêndoas, etc.) preferida ou mesmo fazer um mix entre várias)
  • 50g raspas de coco
  • 500 ml de água
  • 500 ml de leite de coco
  • 50g de adoçante low-carb (xilitol ou eritritol)
  • canela em pó a gosto

Preparo:

  • Bater as oleaginosas em um processador de alimentos em pequenas porções, para que formem flocos (xerém);
  • (Tomar cuidado para não transformar tudo em farinhas);
  • Cozinhar as oleaginosas na água até que fiquem amolecidas e a água tenha evaporado;
  • Adicionar os outros ingredientes e cozinhar até engrossar bem, sempre mexendo bem para evitar que a mistura queime;
  • Colocar em potinhos e cobrir com canela em pó;
  • Servir.

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