Arroz árabe com lentilha e pimenta síria

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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 3 cebolas
  • 2 xícaras de água
  • 1 e 1/2 xícara de lentilha cozida
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta síria
  • Salsinha

Modo de preparo

  1. Regue uma frigideira grande com fios de azeite. Aqueça;
  2. Insira as cebolas cortadas em fatias finas. Misture e deixe fritar por 20 minutos. Reserve um pouco da cebola para a finalização;
  3. Na frigideira com o restante da cebola, insira o arroz, a água e a lentilha;
  4. Tempere com sal e pimenta síria. Misture, tampe e deixe cozinhar. Quando começar a ferver, deixe em fogo médio por 13 a 15 minutos;
  5. Pique a salsinha em pedacinhos pequenos e reserve;
  6. Quando o arroz estiver cozido, salpique a salsinha picada e misture;
  7. Transfira para um prato ou refratário e sirva.

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