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aprenda a fazer um bolinho caipira de travessa

O Nosso Campo deste domingo (7) ensina a preparar um bolinho caipira de travessa. Saiba como fazer

Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida e espremida;
  • 1 peito de frango inteiro cozido e desfiado;
  • 1 xícara de chá do caldo de cozimento do frango;
  • Pimenta do reino em grãos a gosto;
  • Colorau a gosto;
  • Salsinha;
  • 2 limões;
  • 2 folhas de louro;
  • 5 dentes de alho picados;
  • 1 cebola;
  • Manjericão a gosto;
  • 5 espigas de milho ralado ou 2 latas de milho;
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta moída a gosto;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca grossa;
  • 5 colheres de sopa de farinha de milho;
  • 1 copo de requeijão cremoso;
  • 200 g de queijo parmesão.

Modo de preparo:

  • Cozinhe o frango, junto com o louro, o colorau, o limão, a cebola e a pimenta (pode acrescentar temperos de sua preferência);
  • Reserve o caldo do cozimento, desfie o frango e deixe esfriar;
  • Em uma panela coloque a cebola e o alho, espere dourar e adicione o frango e a salsinha;
  • Depois que dourar, junte a batata espremida, o milho e o caldo do cozimento;
  • Misture tudo;
  • Acrescente o requeijão cremoso, 1/3 do queijo parmesão e mexa;
  • Em seguida, passe a massa para uma travessa e cubra com farinha de rosca, o restante do parmesão e orégano;
  • Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 20 minutos;
  • Quando estiver pronto espalhe salsinha por cima.

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