Sabores do Nordeste: aprenda a receita de bolo mole

O gastrônomo João Barbosa começou a fazer bolos ainda na adolescência, quando a mãe deu R$ 10 para que ele investisse nas receitas. Hoje, ele mantém em casa uma fábrica de bolos e chega a vender mais de 200 todos os dias, de diversos tipos e sabores.
Um dos que fazem mais sucesso é o bolo mole, também conhecido como bolo de leite. “O bolo de leite é sensacional para diversos momentos do dia. É quase um pudim, só que mais consistente”, conta João. Confira abaixo a receita:

Ingredientes

1 litro de leite
1 leite condensado
1 creme de leite
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
3 xícaras de açúcar
4 colheres de manteiga ou margarina
5 ovos
Coco ralado a gosto

Modo de fazer

Aprenda a fazer um bolo mole. — Foto: TV Verdes Mares
Coloque os ovos no liquidificador. Bata por cinco minutos. Coloque o açúcar e bata mais um pouco. Vá adicionando o leite, a farinha, a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o coco.
Coloque numa forma untada e enfarinhada. Caso seu liquidificador não suporte a quantidade dos ingredientes, divida a receita em duas e misture num recipiente e coloque na forma.