Pudim de água – Apenas 4 ingredientes – Muito gostoso – Comunidade F7
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Pudim de água – Apenas 4 ingredientes – Muito gostoso

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Uma receita de Pudim de água vinda lá da cidade de Estremoz- Portugal. A receita é pouco usual para nós, no entanto o resultado é incrível: consistência perfeita, não é muito doce e dá vontade de comer mais.

Pudim de água

Então vamos lá aos ingredientes:

14 gemas
500 g de açúcar
1 copo de água ou 200 ml de água
50 g de manteiga em temperatura ambiente.

Então vamos lá ao preparo:

Primeiramente aqueça o forno a 170º
Em seguida divida em 2 partes o açúcar.

Então uma parte do açúcar misture com as gemas coadas e a manteiga derretida, misture apenas e não bata.

Em seguida aoutra porção de açúcar, leve numa panela ao fogo para caramelizar em ponto fio.
Assim que que chegar a um tom caramelo claro, misture com as gemas.

Então se desejar pode escurecer ligeiramente a calda e ela ficará mais escuro.

Não se preocupe se quando misturar formar uns pequenos grumos de açúcar.

Enfim coloque a mistura numa forma de pudim untada com manteiga e leve ao forno em banho maria por 45 minutos.

Por fim retire do forno, espere esfriar ligeiramente e vire num prato de pudim.

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